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Foie gras au magret fumé façon maki à la châtaignes, chutney pommes cannelle
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Salade de radis bio au magret fumé. Vinaigre de Cidre
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Râble de lapin truffés purée de potimarron crosnes et Chanterelles
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Noix de Saint Jacques en croûte d'ail noir topinambour en 3 façons.
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Foie gras poêlé et coing caramélisés sur son toast
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Bûchette Noix de pecan, crème de marron
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Pavlova cerise
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